The spoon worm is an edible earthwormユムシ

There are various food cultures in the world.Easterners have been eating foods that are strange to Westerners since ancient times.For example, octopuses, sea cucumbers, sea urchins, and caterpillars. In particular, you will be hesitant to eat marine spoon worm.

世界には様々な食文化があります。東洋人は昔から西洋人から見ると変なものを食べてきました。例えばタコ、ナマコ、ウニ、ユムシです。特にユムシを食べることは躊躇するでしょう。

Urechis unicinctus, known as the fat innkeeper worm or penis fish, is a species of marine spoon worm in East Asia. It is also known as garloid coloquially. It is found in Bohai Gulf of China and off the Korean and Hokkaido coasts in Japan.The body is about 10–30 centimetres long, cylindrical in shape and yellowish-brown in color. On the surface of the body there are many small papillae.

ユムシUrechis unicinctusは西洋ではファット・インキーパー・ワームまたはペニス・フィッシュとして知られており、東アジアではユムシ（スプーンワームの一種）です。口語的にはガーロイドとしても知られています。中国の渤海湾、日本の韓国および北海道の海岸沖で見られます。体長は約 10 ～ 30 センチメートル、太ったミミズのような円筒形で、色は黄褐色です。体の表面には小さな乳頭がたくさんあります。

In Korea, it is called Gaebul (Korean), which means a dog’s testicle or penis. They are eaten as food, often raw with salt and sesame oil  or gochujang . They are distributed in Korea, Hokkaido, and the Pacific coast.In Chinese cuisine , the worm is stir-fried with vegetables, or dried and powdered to be used as an umami enhancer.It is also used as fishing bait for fish such as flounder and sea bream in Japan

韓国では、それは犬の睾丸または陰茎を意味するケブルと呼ばれます。これらは食用として、多くの場合生で塩とごま油、またはコチュジャンを添えて食べられます。韓国、北海道、太平洋沿岸に分布しています。中華料理では、この虫は野菜と一緒に炒められたり、乾燥させて粉末にしてうま味増強剤として使用されます。日本ではヒラメやタイなどの魚の釣り餌としても使用されています。北海道石狩市浜益区のユムシを食べる地域ではルッツとよばれ、アイヌの言葉で「ミミズに似ている」という意味です。

The spoon worm has a crunchy texture and is said to resemble a horse clam. The sweetness derived from amino acids, which are the source of umami, and the subtle saltiness of the ocean make spoon worm delicious. You can also enjoy the hormone-like texture by grilling spoon worms. If you don’t care about the appearance, spoon worms have a pleasant taste.

ユムシはコリコリとした歯応えで、ミル貝に似ていると言われます。旨味の素であるアミノ酸由来の甘みと、ほのかな磯の塩けがユムシを美味しくさせます。またユムシを焼くとホルモンのような食感も楽しめます。外見さえ気にしなければ、ユムシはクセのない味わいを楽しめるでしょう。

The spoon worm is an intermediate type of earthworm, so it can be considered an edible earthworm.

ユムシはミミズの中間ですから、食べれるミミズと言えます。

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